apéro-catering kitchen-party I dezember 2023

(15 personen)

«tapas & bella italia» buffet

tortilla de patates
albondigas con salsa de tomate
empanada de chorizo, queso fesco y aceitunas
gambas al ajillo
pintxos chorizo y pimientos
pintxos de questo de cabra y cebolla caramelizada
croquetas de jamon
tramezzini mit tuna, tomaten, pesto & mozzarella 
salsiccia mit honig 
buttermilch panna cotta 
gemüse-snack-board

zuhause gast sein - geburtstagscatering I november 2023

(33 personen)

apéro-buffet mit

antipasti-kranz fleisch I vegi

oliven foccacia

tomaten foccacia

körnlipicker-salätchen
peperoni-ecken mit feta-mousse

rohschinken-crostini

exotic-crostini
bresaola-frischkäse-pralinen
speck-zwetschgen

kürbissuppe

melanzane alla parmigiana

apéro catering serenade kulturkommission I november 23

(50 personen)

apéro-buffet mit

antipasti-kranz fleisch I vegi

safran-süppli

rohschinken-crostini

pilz-crostini

little italy salätchen
thon-mousse-brötchen

buttermilch panna cotta I mango I zwetschgen
mini-gugelhöpfli I vanille I baumuss-zimt I himbeer I schoggi

apéro catering am berufsinfoabend I november 2023

(200 personen)

apéro-buffet mit

antipasti-kranz fleisch I vegi

safran-süppli

tomaten foccacia

oliven-foccacia

flammkuchen mit speck

flammkuchen mit Kürbis

pizza-lollies

mini-gugelhöpfli schoggi I vanille I baumnuss-zimt I himbeer

buttermilch-panna cotta I mango I zwetschgen

spanischer abend I geburtstagscatering I november 2023

(40 personen)

tapas apéro-buffet mit:

albondigas con salsa de tomate
tortilla de patates

pintxos chorizo y pimientos
pintxos jamon

ciruelas y bacon

jamon serrano

paella de carne (fleisch)

paella de marisco (meeresfrüchte)

paella con verdura (gemüse)

dessert-buffet mit:

crema catalana

pateis de nata

trufas de chocolate
barraquito panna cotta
insalata di arance

mittagessen jubiläum musikschule  I november 2023

(31 personen)

nüsslisalat mit ei I mais-quinoa-brötchen

* * *

pad thai mit fleisch I vegan

* * *

schoggi-mohn-würfel

süssmostcrème

waldhütten-catering zum geburtstag I november 2023

(40 personen)

antipasti-kranz fleisch I vegi

foccacia olive-kräuter
foccacia tomate-rosmarin

* * *

pad thai

birnen-gorgonzola-risotto mit Baumnüssen

* * *

schoggi-brownies

süssmostcrème

apéro catering am berufsinfoabend I november 2023

(200 personen)

apéro-buffet mit

antipasti-kranz fleisch I vegi

safran-süppli

schinken-speck foccacia

tomaten foccacia

oliven-foccacia

kräuter-foccacia

little italy salätchen

pizza-lollies

mini-gugelhöpfli schoggi I vanille I baumnuss-zimt I himbeer

office lunch catering I oktober 2023

(37 personen)

fingerfood am mittag

flammkuchen

herbst crostini I rohschinken-feige

käse crostini

speck-trauben spiessli

honig salsiccia
lachs nigiri
tuna nigiri

riesbächler weisswein-süppli

süsses für die kaffeepause 

blueberry joghurt-streusel kuchen
mini schoggimousse
orangen joghurt-creme mit streusel

apéro-häppchen am abend

antipasti-kranz vegi & fleisch

frittata-spiessli

mini wrap spiessli

störkochen herbsthöck gvn

(35 personen)

apéro-buffet mit

gemüse snack boards I dips I hausgemachte grissini

tomaten foccacia

oliven-kräuter foccacia

speck foccacia

zum starten:

nüsslisalat mit ei I schwiegermutterzunge

aus der grossen pfanne:

pomodori secchi risotto

asia-wok mit poulet, pak choi und radiesli

dessert-buffet mit:

schoggi brownies

mini schoggi-mousse
mini gugelhöpfli
buttermilch panna cotta I zwetschgen I mango I imbever

kägifret-kaffi-trifle

apéro-häppli - 55. geburtstag & mitarbeiterabschied I oktober 2023

(2x 25 personen)

apéro-buffet mit:

tomaten focaccia

oliven-kräuter focaccia

pizza-lollis

gemüse snack board garniert I dips I hausgemachte grissini

antipastispiessli fleisch&vegi

buttermilch panna cotta

mini gugelhöpfli

apéro-häppli zum 18. geburtstag I oktober 2023

(14 personen)

apéro-buffet mit:

tomaten-focaccia

pizza-lollis

mini wrap-spiessli «fischers fritz» 

mini gourmet-sandwiches

antipastispiessli fleisch&vegi

catering zum 60. geburtstag I september 2023

(60 personen)

apéro-buffet mit:

tomaten-focaccia

oliven-kräuter/knobli-focaccia

herbst-crostini mit auberginenmousse & rohschicken & feige

antipasti-spiessli - vegi & fleisch

salatbuffet mit:

bunte blätter I all green I kritharaki I mexicana

grill-rosmarin-kartoffeln aus der grossen wok-pfanne I sauerrahm-dip

fleisch vom grill

dessertbuffet mit:

Buttermilch panna cotta - mango & zwetschge

schoggi-mousse

zwetschgen-creme

mini-gugelhöpfli - vanille & schoggi & himbeer

office lunch catering I September 2023

(34 personen)

fingerfood am mittag

focaccia  tomaten-rosmarin I oliven-knobli

"little italy" salätchen

wukä crostini

hummus pilz crostini

hummus feigen crostini

forellenmousse mit apfel

pesto rosso zwirbel

kürbisfrittata

marroni-süppli

süsses für die kaffeepause

buttermilch panna cotta

schoggi-brownies

kägifret-kaffee-mousse

apéro-häppchen am abend

antipasti-kranz vegi & fleisch I speck-twists i gemüsestängeli im weck-gläli I

mini muffins «mediterraneo»

störkochen, 80. geburtstag I september 2023

(34 personen)

genussoper «musik&garten» in 4 akten

herbstcrostini - auberginen-mousse I rohschinken I feige

* * *

kürbis-terrine I kräutersalat I schwiegermutterzunge

* * *

involitini mit pflaumen & pinienkernen I Fächerkartoffeln I traubenragout

* * *

dessertteller «vier jahreszeiten»

schoggi-brownie I zwetschgen-ragout I sauerrahm-limetten-glace I crème-röllchen

apéro riche - abdankungsfeier I september 2023

(50 personen)

apérobuffet mit:

antipasti-kranz vegi & fleisch

focaccia (speck I tomaten-rosmarin I oliven-knobli)

gazpacho andaluz

exotic crostini

sommer crostini 

sommer-frittata

körnlipicker-salätchen

mini gourmet sandwiches 

blueberry-streusel-würfel

mini cheesecake im glas

schoggi-mousse

apéro- & dessertcatering 80. geburtstag I oktober 2023

(40 personen)

sommer-frittata

antipasti-krank vege & fleisch

melonen-schinken-spiessli

gemüse im weckgläsli mit hummus-joghurt-dip

buttermilch panna cotta I fruchtcoulis

schoggi mousse

passionsfrucht Mousse

blueberry streusel würfel

catering mitarbeiter-sommerfest I august 2023

(20 personen)

apérobuffet mit:

mini-wraps mit grillgemüse & sprossen

antipasti-kranz vegi 

pizza lollis veni

gemüse im weckgläsli I cocktail-dip

hummus trio - nature I curry I rande

salatbuffet mit:

rotkäppli

chörnlipicker
bunte blätter

little italy

brotchorb mit:

dörrtomaten-zwirbelbrot I mais-quinoa-brötchen I pesto rosso zoppo

dessertbuffet mit:

avocado-joghurt auf himbeeren

buttermilch panna cotta I fruchtcoulis

blueberry-streusel-würfel

mittagessen - abschiedsfeier im wald I august 2023

(19 personen)

apérobuffet mit:

tramezzini calssico

antipasti-kranz vegi & fleisch

getrüffelte käse-crostini

speck twists

live-cooking:

birnenrisotto mit baumnüsse & gorgonzola

dessertbuffet mit:

joghurt-orangen-creme mit streusel

schoggi-guggelhöpfli

vanille-gugelhöpfli

schoggi-mousse

salatbuffet catering I august 2023

(25 personen)

«roger rabbit» - rüeblisalat

«cauliflower» - blumenkohl-couscous

«iiberg pronto» - eisbergsalat mit rauchmandeln

«tomi deluxe» - tomatensalat mit zucchetti-piccata

gefüllte grillpilze - kräuterfrischkäse & pesto-rosso-frischkäse

catering zum 40. geburtstag I august 2023

(25 personen)

apéro-buffet mit:

honig-salsiccia

«little Italy» salätchen

frittata

sambal speck-pflaumen 

antipasti-spiessli - vegi & fleisch

«little Italy» mini wraps mit lachs, rucola, sprossen & meerrettich

live-cooking:

pomodori secchi risotto

dessert-buffet mit:

mini cheesecake im weck-glas

mini gugelhöpfli vanille & schoggi

avocadojoghurt auf himbeeren

kägifret-kafi-mousse

mittagslunch weiterbildungstag I august 2023

(35 personen)

«MaiTai» salad bowl

«hasselback» salad bowl - vegan

mais-quinoa-brötchen

blueberry-streusel-muffin

chia-himbeer-pudding mit kokosjoghurt - vegan

sommerfest & 50. hochzeitstag-scatering I juli 2023

(20 personen)

apéro-buffet mit:

tramezzini classico

thon-mousse brötchen

antipasti-kranz

couscous oriental salätchen

aus der grossen pfanne:

lauch-risotto mit salsicca & grappa

chili con carne, serviert im brötchen 

dessert-buffet mit:

mini-fruchtsalat mit basilikum-rahm

mini-vanille cupcakes mit mocca-topping

orangen-joghurt-creme mit streusel

kägifret-kaffi-trifle

catering zur pensionierung I juli 2023

(45 personen)

apéro-buffet mit:

forellenmousse

melonen-schinken-spiessli

hummus nature

speck-zwirbel

pesto rosso twist

salat- & grillbuffet:

tante marta I greece I roger rabbit

fleischplatte mit rind, schwein, kalb, poulet

verschiedene würste

dessert-buffet mit:

brownies
mini cheesecake im weck-glas

himbeer-mousse

apéro schulpflege I juli 2023

(35 personen)

antipasti-kranz (vegi & fleisch)

focaccia al pomodoro

exotic-crostini 

pesto rosso zwirbel

speck twists

gazpacho andaluz

mini-gugelhöpfli (vanille & schoggi)

catering zum 60. geburtstag I juli 2023

(20 personen)

apéro-buffet mit:

gefüllte kräuter-scones

mixed mini-sandwiches

zucchetti-rauchmandel-taler

mini grill-gemüse wraps 

rohschinken-burrata-crostini

rauchlachs-tatar mit toast-ecken

salatbuffet:

iisbärg pronto I  tante marta I all green I kritharaki I caprese

dessert-buffet mit:

mini cheesecake im weck-glas

passionsfrucht-mousse

blueberry-streusel-kuchen

streusel-joghurt-creme mit früchten

geburtstagscatering I juli 2023

(23 personen)

apéro-buffet mit:

focaccia al pomodoro I dörrtomaten I cherrytomaten I rosmarin I meersalz

focaccia Kräuter-olive

mini-wrap spiessli I kräuterfrischkäse I grillgemüse I blattsalat I krises

antipasti-spiessli I feig & fleisch

tramezzini classico I parmaschinken I tomaten I rucola I parmesan

pizza-lollies I tomaten-sugo I kräuter I schinken I käse

gazpacho andaluz I tomate I peperoni I gurke I rüebli 

mini-gugelhöpfli I nature & schoggi

rotkäppchen salat I wassermelone I granatapfel I erdneere I tomate I rucola

little Italy salat I fregola sarda I cherry-tomätli I mozzarella-perlen I basilikum

catering zum 60. geburtstag I juni 2023

(33 personen)

bunte blätter (blattsalat garniert)

bami goreng & chili con carne im brötli, live gekocht inmitten der partygäste

apéro elternabend I juni 2023

(35 personen)

speck-frischkäse zwirbel 

pesto rosso zwirbel

antipasti spiessli vegi

antipasti spiessli fleisch

focaccia alle olive

focaccia al pomodoro

apéro catering - juni 2023

(11 personen)

focaccia al pomodoro I dörrtomaten I cherrytomaten I rosmarin I meersalz

mini-wrap spiessli I pouletbrust I kresse I pesto rosso I blattsalat

vegi-crostini I randenmousse I champignons I kräuter I zitronenzeste

thonmousse-brötchen I kapern I apfel I kresse

antipasti-spiessli I vegi & fleisch

körnlipicker-salätchen I belugalinsen I mango I granatapfel I bundzwiebel

lion king crostini I auberginen-mousse I rohschinken I kirschen

gazpacho andaluz I tomate I peperoni I gurke I rüebli 

mini-gugelhöpfli I nature & schoggi

apéro catering I juni 2023

(16 personen)

tapas & mezze auswahl

empanada de chorizo

ciruelas y bacon

pintxos chorizo  pimientos

cambas al aijllos

jheenge masale wale

latkes mit joghurt-dip

hummus-trio - nature I randen I curry

fenchelsalat oriental 

apéro catering erstkommunion I april 2023

(15 personen)

antipasti-kranz - fleisch & vegi

focaccia ecken - pomodoro & kräuter-oliven

little italy salätchen

pesto rosso Zwiebel

mini-wrap-spiessli mit grillgemüse

safran-weisswein-süppchen

sushi office lunch catering I april 2023

nigiri mit lachs

nigiri mit thuna

nigiri mit tofu & shiitake

nigiri mit omlette

gunkan maki mit geräucherter forelle
hosomaki mit surimi & kresse
uramaki mit thuna & avocado
vegane sushi

apéro riche lunch-catering I april 2023

(35 personen)

antipasti-kranz - fleisch & vegi

focaccia ecken - pomodoro & kräuter-oliven

frühlings-crostini

pilz-crostini

hummus trio

mini chili

frühlings-fritatta

safran-weissweinsüppli

körnlipicker-salätchen

mini-wrap-spiessli - fleisch & vegi

süsser zvieri mit:

passionsfrucht-mousse

schoggi-mousse

mini-gugelhöpfl - vanille & schoggi

himber-streusel-joghurtkuchen-würfel

fingerfood apéro I märz 2023

(80 personen)

focaccia tricolore 

focaccia mit oliven

focaccia mit kräutern

pesto rosso twirls

antipasti-spiessli mit fleisch

antipasti-spiessli vegi

frühlings-frittata

mini gugelhöpfli vanille, schoggi, himbeer, baumnuss-zimt

störkochen - 60. geburtstag I märz 2023

(36 personen)

apéro buffet mit:

exotic-crostini mit hüttenkäse, mango, granatapfel & kresse

körnlipicker-salätchen im weck-gläsli

safran-weisswein-süppli 

antipasti-kranz

risotto & chili con carne, live gekocht inmitten der partygäste

pomodori secchi risotto

chili con carne im brötli

dessertbuffet mit:

schoggi-zimt-mousse

fruchsalat mit schuss

orangen-joghurt-créme mit streusel

rüebli-torte

apéro catering - generalversammlung I märz 2023

(25 personen)

antipasti-kranz

«little italy» salätchen

focaccia«tricolore»

focaccia «kräuter&oliven» 

rauchforellenmousse mit apfel

frühlings-crostini halb/halb (vegi & fleisch)

gugelhöpfli vanille & schoggi

geburtstags-catering I februar 2023

(15 personen)

«reise in den orient»

mezze-buffet mit:

jerusalem auberginen

hummus trio - nature I randen I curry-kürbis

naan - joghurt-fladenbrot

fenchelsalat «oriental»

taboulé

köfte

laktes & minze-joghurt-dip

jheenge masale wale - gewürzte crevetten

störkochen/catering, 50. geburtstag I januar 2023

(38 personen)

apéro buffet mit:

focaccia-ecken (cherry-tomaten & rosmarin I kräuter)

winter-crostini mit auberginenmousse, rohschinken & apfel

mini-wrap-spiessli

körnlipicker-salätchen im weck-gläsli

safran-süppli mit schwarzen oliven

antipasti-kranz

risotto, live gekocht inmitten der partygäste

pomodori secchi risotto

risotto milanese mit riesen-crevetten

bunte blätter I geröstete kerne I hausgemachtes dressing

dessertbuffet mit:

buttermilch-panna cotta (himbeer coulis I passionsfrucht coulis)

avocado-joghurt auf himbeere

himbeer-mousse

kägifret-mousse-trifle

orangen-joghurt-créme mit streusel

brunch-catering (20 personen) - geburtstag I januar 2023

fleischplatte

käseplatte

lachsplatte & meerrettich-mousse

rührei I speck I würsthen

forellen-mousse mit apfel

ei-hüttenkäse-törtchen

pesto-blätterteigschnecken

schinken-käse-blätterteigschnecken

mini-scones

mini-gugelhöpfli (vanille & schoggi)

zitronen-bananen-créme mit lemon-curd

fruchtspiessli
hausgemachte mais-quinoa börtchen

hausgemachtes wurzelbrot
hausgemachte konfi (quitten-gelée, johannisbeer-gelée, aprikose)

störkochen, 80. geburtstag I dezember 2022

(38 personen)

glarner menü mit:

glarner-apéro-buffet

burgwegler rieslingsuppe mit ziger-blätterteigstange

glarnernetzbraten mit spätzli & gemüse

glarner anggäzeltä mit zimt-rahm-glace

apéro riche, geburtstagsfeier I november 2022

(18 personen)

antipasti-kranz

«körnlipicker» salätchen

«little italy» salätchen

mixed gourmet mini-sandwiches

mixed gourmet mini-vegi-sandwiches

wrap-spiessli halb/halb (vegi & fleisch)

advents-crostini halb/halb (vegi & fleisch)

safran-weisswein-süppchen

gugelhöpfli vanille & schoggi

zwetschgen-créme

apéro-catering I november 2022
(14 personen)

antipasti-kranz

«körnlipicker» salätchen

focaccia-ecken

wrap-spiessli halb/halb (vegi & fleisch)

advents-crostini halb/halb (vegi & fleisch)

marroni-rotwein-süppchen

gugelhöpfli vanille & schoggi

zwetschgen-créme

zuhause gast sein - geburtstagscatering I november 2022

(19 personen)

phad thai

rotes thai-curry mit poulet & rotes vegi thai-curry

jasminreis

mini-dessertbuffet mit 

gugelhöpfli vanille & schoggi

schoggi-mousse

zwetschgen-créme

apéro catering am berufsinfoabend

(250 personen)

dreierlei focaccia

marroni-süppchen

safran-süppchen

«little italy» salätchen

«körnlipicker» salätchen

viererlei gugelhöpfli

lunch-catering / risotto live-cooking 

(55 personen)

herbstsalat mit 3 verschiedenen dressings

hausgemachtes wurzelbrot

pomodori secchi risotto

lauch-salsiccia risotto

blueberry streussel muffins

business meeting apéro catering

(22 personen)

herbst-crostini (fleisch & vegi)

focaccia-ecken (fleisch & vegi)

antipasti-spiessli

marroni-süppli mit bündnerfleisch-heu

geburtstags-apéro 

div. wrap-spiessli

polpette al sugo

marroni-süppchen mit bresaola

focaccia

marroni-mini-gugelhöpfli

business lunch catering & apéro-häppchen (30 personen)

bunte blätter mit feigen

bunte blätter mit peperoni

bunte blätter mit sprossen

mais-quinoa brötchen & wurzel-brötchen

* * *

pomodori secchi risotto - live cooking

* * *

mascarpone-meringues-creme mit trauben

mini-gugelhöpfli schoggi

mini-gugelhöpfli vanille

mini-gugelhöpfli baumnuss-zimt

* * *

«let's wrap» apéro 

apéro riche catering (30 personen)

herbst-crostini fleisch - artischoke I rohschinken I feige I birne I sprossen

herbst-crostini vegi - hummus I feige I birne I sprossen 

rüeblitaler mit erdnussquark & rapssamen

focaccia-ecken

antipasti-spiessli vegi I antipasti-spiessli fleisch

mixed mini-sandwiches I thon I ei-hüttenkäse-rucola I salami-gurke

gemüsestängeli im weck-glas I cocktail-sauce

gorgonzola-mascarpone datteln

all-green salätchen im weckglas

körnlipicker salätchen im weckglas

marroni-rotwein-süppchen

safran-weisswein-süppchen

«late bbq» catering (20 personen)

klärwerk werdhölzli

herbst-crostini fleisch - artischoke I rohschinken I feige I sprossen

herbst-crostini vegi - hummus I feige I sprossen 

zupfbrot pesto-oliven

zupfbrot pesto rosso

zupfbrot frischkäse-kräuter

salatauswahl:

bunte blätter I geröstete kerne

mexicana

körnlipicker

couscous oriental

bbq-sauce I chimichurri-sauce I cocktail-sauce

mittagessen (42 personen)

safran-weissweinsüppchen mit blätterteigzwirbel

* * *

weissweinrisotto mit lauch, salsiccia & mascarpone

schwarzes venere risotto mit tomaten & rosmarin

 * * *

dessertbuffet mit:

minigugelhöpfli vanille I schoggi I baumnuss-zimt

buttermilch panna cotta I mango I himbeeren

zwetschgencréme

bündner nusstorte

schoggi-mohn-cake

business lunch catering (9 personen)

saisonale salatschüssel

spaghetti-plausch mit

«bolo» 

«spezial» 

«chrüter chorb» 

risotto live-cooking & dessertbuffet (100 personen)

pomodori secchi risotto

bier-risotto mit speck und erbsli

weissweinrisotto mit salsiccia

dessertbuffet mit:

acvocadojoghurt auf himbeeren

minigugelhöpfli vanille I schoggi I himbeer I baumnuss-zimt

buttermilch panna cotta I mango I passionsfrucht I zwetschgen

mars-cheesecake-brownies

fingerfood häppchen (30 personen)

«turkey roll» I truten-tortilla-wraps

«pinky roll» I randen-tortilla-schinken-frischkäse-wraps

«ufgschpiesst» I melone-schinken/rohschinken-spiessli

«ufgrollt» I pesto rosso pizzaschnecken

«rotkäppli» I pesto rosso blätterteig-zwirbel

«caprese allo spiedo» I tomaten-mozzarella-basilikum-spiessli

«let's dip» I gemüsestängeli im weckglas mit kräuterquark

«minis» I mini-gugelhöpfli I vanille I schoggi I himbeer

brunch-catering (17 personen)

fleischplatte

käseplatte

lachsplatte & meerrettich-mousse

toast-ei-muffins

rührei I speck

forellen-mousse mit apfel

ei-hüttenkäse-törtchen

pesto rosso zwirbel

schinken-frischkäse-blätterteigschnecken

mini-scones

zwetschgenwähe

mini-gugelhöpfli (vanille & baumuss-zimt)

zwetschgen-créme

zitronen-bananen-créme mit lemon-curd

fruchtspiessli

salatbuffet catering - 25 personen

zupfbrote (pesto-oliven I pesto rosso I kräuter-käse)

focaccia mit cherry-tomaten & rosmarin

salatbuffet mit

all green

couscous

körnlipicker

greece

chickpea

teamausflug-catering (20 personen)

pesto rosso zwirbel

flammkuchen-schiffchen

kräuter-schiffchen

antipasti-spiessli

zupfbrote (pesto-oliven I pesto rosso I kräuter-käse I speck-käse)

salatbuffet mit: 

all green

rotkäpli

cauliflower

kritharaki

greece

salatbuffet catering - 25 personen

all green  - gurke I apfel I minze I erdnüsse I zitrusdressing

couscous oriental - couscous I erbsli I granatapfel I minze I feta I zitrone I joghurt

körnlipicker - belugalinsen I mango I nektarinen I bundzwieblen I radiesli

bunte blätter - gemischter blattsalat I geröstete kerne

apéro-buffet, grillsalate & grillbeilagen

(40 personen)

pesto rosso blätterteigstangen I antipasti-spiessli I gemüse-dip im weckglas mit randen-hummus I cheesy I prinzessin auf der erbse süppchen 

 * * *

fächerkartoffeln mit kräuter-nuss-honig-topping

quetschkartoffeln mit pesto

gmües am schpiess - bunter gemüsespiess

zucchetti-halloumi-spiessli

gefüllte champignons

 * * *

bunte blättter I geröstete kerne

kritharaki

couscous oriental

körnlipicker

greece

 * * *

balsamico-honig-dressing

himbeer-dressing

melonen-dressing

apéro-buffet & saisonalem 3-gänger

(50 personen)

pesto rosso blätterteigstangen I kräuter-mozzarella-salami-spiessli I

melonen-mozzarella-spiessli I käsepralinen I speck-pflaumen 

 * * *

körnlipicker-salätchen I randensprossen

 * * *

erbsen-kokossüppchen mit grünem apfel und minze I camembert-crostini

  * * *

gefülltes pouletbrüstchen mit frischkäse, chorizo, tyhmian & kürbiskernen I

kartoffel-risotto I granatapfel-erdbeer-radiesli-salsa

 vegi: tomme-strudelteigpäckli

 * * *

gace-fuffet I hausgemachte brätzeli-schälchen

apéro buffet «bella italia» zur erstkommunion

(15 personen)

polenta-schnitten mit gerösteter peperoni & pinienkernen

tramezzini mit ei, rucola-mascarpone, peperoni & schalotten

tramezzini mit tuna, tomaten, mozzarella, pesto

gebratene salsiccia mit honig

focaccia-ecken

«vegi roll wrap» mit grillgemüse, kräuterfrischkäse & sprossen

salatbuffet catering - 13 verschiedene salate

all green
roger rabbit

pinky
chickpea
little italy
greece
mexicana
kiwi caprese
panzanella
couscous oriental
tante marta
kritharaki
leisleis

business lunch catering

(8 personen)

 «sweetpotato» salad bowl

 «green couscous» salad bowl

 «mai thai» salad bowl

hausgemachte mais-quinona-brötchen

 «chocolate love» küchlein

buttermilch panna cotta mit himbeer-coulis

geburtstags-catering

glühwein mit apéro-plättli & raclette-plausch (28 personen)

weisser & roter glühwein

winter-crostini mit randen-meerrettichmousse, rohschinken, apfel & kaki I süsskartoffel-kürbis-miniquiche I bündnerfleisch-tête-de-moine-päckli 

* * *

8 sorten raclette-käse

21 beilagen (div. eingelegtes gemüse, früchte) I kartoffeln I brot

saisonaler 4-gänger (7 personen) mit glühwein-apéro

weisser glühwein

feigen-tartelettes mit jersey blue & baumnüssen

kürbis-tartelettes mit bündnerfleisch

kürbis-terrine I nüsslisalat mit gebratenen pilzen I balsamico-honig-dressing

* * *

baumnuss-ricotta-ravioli I aprikosen-linsen I sprossen

* * *

rindsfiletmedaillon I vanille-spätzli I rüebli-zwirbel I portweinjus

* * *

lebkuchen-mousse-törtchen I früchtedeko

clean 9 meal prep catering (6 & 10 personen)

kichererbsen-crêpes

green taboulé mit gebackenem blumenkohl

chili con carne I chili sin carne

roastbeef-carpaccio I randen-carpaccio

«mai thaii» reisnudelbowl

rotes thai-curry (mit poulet oder süsskartoffel)

quiona-linsen-salat im glas mit gebratenem kürbis & avocado-dressing

chia-kokos dessert im glas mit basilikum

jubiliäums essen
pasta 4-gänger (11 personen)

speck-süsskartoffel-frittes

salami-peperoni-mozzarella-spiessli

kürbis-terrine mit herbstsalat

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zitronen-ricotta-ravioli auf aprikosen-linsen

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hausmacher-dinkel-lasagne mit rind, gemüse & steinpilzen

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schoggi-mousse & marroni-schoggi-brownie

bio vegi flying dinner (50 personen)

«herbst taboulé» I herbstlicher bulgur-salat I apfel I birne I blaukraut I granatapfel

«zum schlürfen» I safran-süppchen I limette I créme fraîche I chili I oliven

«kürbis ecken» I kürbis-terrine im kürbismantel

«curry love» I süsskartoffel I linsen I kichererbsen I kokosmilch I ingwer

«fürs schätzli» I spätzlipfanne I baumuss-spätzli I gemüse I champignons

«bella italia» I pomodori-secchi-risotto mit whiskey

«crema catalana» I abgeflämmte vanille-créme I physalis

«fruttitutti» I herbstlicher fruchtsalat I vielle prunne I basilikum-rahm

«marroni cheesecake brownies» I marroni-brownies I cheescake-topping

«salad bowl» lunch-box menü (29 personen)

«körnlipicker» salad bowl I belugalinsen I rucola I apfel I birne I kräuter I grillaubergine I sauerrahm I granatpafel 

«mai thai» salad bowl I reisnudeln I ruebli I sojasprossen I poulethack I koriander I minze I petersilie I limette

hausgemachte quinoa-mais-brötchen & fitness-bröttchen 

blueberry streussel-muffin

bio vegi office lunch catering (27 personen)

«aufgespiesst I aufgeWECKt I ausgelöffelt»

«prinzessin auf der erbse» I erbsenkokosmilch-süppchen

«körnlipicker» I belugalinsen-salat

«crostini love» I kräuterfrischkäse-crostini mit feige & nektarine

«let's dip» I gemüsestängeli im weckglas mit kräuterquark oder randen-hummus

«vegi roll» I gemüse-wrap mit grillgemüse & kresse

«trauben trifle» I meringues-rahm-créme mit trauben & butter-streusseln

«sandwich love» travel home bag (21 personen)

damit sich die mitarbeiter nach dem geschäftsausflug nicht hungrig auf den heimweg machen müssen...

«crazy chicken» sandwich I hausgemachtes wurzel-kernenbrot I curry-aioli I pouletbrust-aufschnitt I eichblattsalat I apfel

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blueberry-streussel-muffin 

fingerfood häppchen (20 personen)

«turkey roll» I truten-tortilla-wraps

«ufgschpiesst» I melone-schinken/rohschinken-spiessli

«ufgrollt» I pesto rosso pizzaschnecken

«rotkäppli» I pesto rosso blätterteig-zwirbel

«caprese allo spiedo» I tomaten-mozzarella-basilikum-spiessli

«let's dip» I gemüsestängeli im weckglas mit kräuterquark

«minis» I mini-gugelhöpfli I vanille I schoggi I himbeer

apéro-buffet I grillplausch I dessert-buffet I motivtorte (15 personen)

«let's dip» I gmües-sängeli im weck-glas I randen-humus

«ufgschpiesst» I antipasti-spiessli I dörrtomaten I oliven I kapern I käse I salami
«rotchäppli» I blätterteigstangen I tomaten-pesto I frischkäse

«körnlipicker» I beluga-linsen I frühlingszwiebel I mango I nektarinen I granatapfel

«exotic radish» I weisser rettich I wassermelone I estragon I zitrus-dressing

«tomi deluxe» I tomaten I zucchetti-picata I basilikum I balsamico-honig-dressing

«all green» I salatgurke I grüner apfel I minze I erdnüsse I zitrus-dressing

«vom grill» I kalbssteak I  füürtüfeli I pouletspiessli I cervelat I bratwürste I lachs-spiessli

«vom grill vegi» I gefüllte champignons I grillkäse-zucchetti-spiessli I pimientos-spiessli I grill-auberginen mit granatapfelsalsa I fächerkartoffeln 

«minis» I schokoladen- und vanille-minigugelhöpfli

«tinkerbelle» I buttermilch panna-cotta I frucht-coulis 

«frutti tutti» I saisonale fruchtspiessli

motivtorte I sandbisquit I 2-fach gefüllt mit himbeer-mousse und frischen himbeeren

salat-buffet (30 personen)

«tante marta» I kartoffeln I frühlingszwiebeln I essiggurke I schnittlauch I petersilie

«bunte blätterl» I gemischter blattsalat I sprossen I geröstete kerne

«mexicana» I süssmais I peperoni I avocado I kräuter I curry-joghurt-dressing

«körnlipicker» I beluga-linsen I frühlingszwiebel I mango I nektarinen I granatapfel

«gmües am spiess» I champignons I zucchetti I peperoni I süssmais I zwiebel I kartoffel

apéro-buffet I grillplausch I dessert-buffet (30 personen)

«gmüesigs» I rüeblischeiben I erdnussquark I rapssamen

«gmüesigs» I farbige peperoniecken I feta-frischkäsemousse I petersilie

«chrüterlisi» I crostini mit kräuterquark & sprossen

«ufgschpiesst» I melonen-rohschinken-spiessli

«fleischigs» I speck-blätterteig-zwirbel

«bunte blätter» I gemischter blattsalat I geröstete kerne

«courcous oriental» I couscous I erbsli I granatapfel I feta I minze I zitrus-dressing

«caprese» I cherry-tomaten I mini-mozzarella I basilikum I balsamico-honig-dressing

«mexicana» I süssmais I peperoni I avocado I kräuter I curry-joghurt-dressing

«vom grill» I schweinshalssteak I rindssteak I füürtüfeli I pouletspiessli I cervelat I bratwürste I schnäggli 

«vom grill vegi» I gefüllte champignons I grillkäse-zucchetti-spiessli I pimientos-spiessli I grill-auberginen mit granatapfelsalsa I fächerkartoffeln 

«minis» I schokoladen- und vanille-minigugelhöpfli

«tinkerbelle» I buttermilch panna-cotta I frucht-coulis 

«chocolat love» I schokoladenmousse

«salad bowl» lunch-box menü (14 personen)

«very berry» salad bowl I bulgur I snackgurken I petersilie I edamame I beeren

hausgemachtes quinoa-mais-brötchen

zitrus-joghurt-dressing

blueberry streussel-muffin

spiessli-party & motivtorte (13 personen)

wrap-spieslli «nemo» I lachs I frischkäse I rucola-sprossen I tortilla

wrap-spieslli «baloo» I schinken I frischkäse I petersilie I blattsalat I tortilla

hackbällchen-spiessli «panko» I rindshack I zwiebeln I gewürze I panko

hackbällchen-spiessli «nature» I rindshack I zwiebeln I gewürze 

poulet-spiessli «tandoori» I pouletbrustfliet I tandoori-gewürze I joghurt

poulet-spiessli «standard» I pouletbrustfliet I salz I pfeffer I olivenöl

pizzaschnecken spiessli «extra» I pizzateig I knobli-kräuteröl I speck I nekatrine

speckzwetschgen spiessli I zwetschge getr. I speck

hämbi-spiessli «mini» I rinds-patt I burgerbrötli hausgemacht I cocktailsauce I salat I tomate I parmesan

zum dippen... I cocktail-sauce I erdnuss-sauce

motivtorte «windwerk» I schokoladenbisquit I 2-fach gefüllt mit himbeercrème

apérobuffet I paella live cooking I dessertbuffet (26 personen)

«let's dip» I gemüsestängeli im weckglas I randen-hummus

«caprese allo spiedo» I tomimozz-spiessli

«brochets de melon y jamon» I melone I serranoschinken

«prinzessin auf der erbse» I kaltes erbsensüppli I apfel I minze I gartenkresse

«exotic radish» I wassermelone I rettich I estragon I zitrusdressing 

paella de marisco

paella de pollo

«frutti tutti» I wassermelone I heidelbeere I erdbeere I traben

«mini's» I gugelhöpfli I mandel I schoggi

«tinkerbelle» I buttermilch panna cotta I frucht-coulis (passionsfruch & himbeer)

«perfect match» I avocado-joghurt I himbeeren I limette

salat-buffet (50 personen)

«tolle knolle» I fenchel-salat mit granatapfel & feta

«kritharaki» I teigwarensalat mit mais, peperoni, erbsli & petersilie

«tante marta» I kartoffelsalat mit frühlingszwiebel, schnittlauch & essiggurke

«couscous oriental» I couscous-salat mit granatapfel, erbsli, feta & minze

«onkel dagobert» I maissalat mit curry-mayo-dressing

«gurken power» I gurkensalat mit dill und joghurt-sauerrahm-dressing 

«salad bowl» lunch-box menü (23 personen)

«rainbow salad» bowl

hausgemachtes fitnessbrötli

cocktail-dressing

rhabarber-erdbeer streusselkuchen

privates störkoch dinner - vorstandsessen (8 personen)

flammkuchen vom greenegg

randenrisotto I sauerrahm I petersilienöl

cookingmood's burger «little italy» I rosmarin wedges I coleslaw

hausgemachtes vanille-glace I erdbeeren I basilikum-rahm I mini-gugelhöpfli

grillplausch mit apéro & dessert-buffet (8 personen)

«let's dip» gemüsestängeli im weckglas I randen-hummus

«uufgschpiesst» antipasti-spiessli (mit und ohne fleisch)

«turkey roll» I trute I ajvar I röstzwiebeln I blattsalat

«vegi mediterran» I grillgemüse I ajvar I sesam I kresse

«körnlipicker» I beluga-linsen I dörrtomaten I spargel I frühlingszwiebel

«ballu» involtini I bresaola I mozzarella I rucola I trüffelöl

grill-platte mit div. fleisch-sorten und vegi-spezialitäten:

grillkäse-spiessli I grill-auberginen mit granatapfel-salsa I gefüllte champignons

salat-spezialitäten:

«bunte blätter» I gemischter blattsalat I kernenmix

«all green» I gurke I grüner apfel I minze I erdnüsse I zitrus-dressing

«tom deluxe» I tomaten I zucchetti-piccata I basilikum I balsamico-dressing

«couccous oriental» I couscous I erbsli I granatapfel I feta I minze I zitrus-dressing

«frutti tutti» I saisonale früchte I limette I minze

«mini's» I gugelhöpfli I mandel I schoggi

«tinkerbelle» I buttermilch panna cotta I frucht-coulis 

«perfect match» I avocado-joghurt I himbeeren

störkoch 3-gang geburtstags-dinner mit apéro-plättli (9 personen)

apéroplättli I speckzwetschgen I wraps mit bresaola, getrüffeltem mozzarella & gartenkresse I eimousse-randen-tartelletes I belugalinsen-spargel-salat im glas

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amuse bouche

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safransüppli I pouletl-kräuter-spiessli I röstzwiebel-grissini

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rindsfilet-medaillons I kräuterbutter I schwarzer wildreis I grüner butterspargel mit rüebli-brunnoise

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hausgemachter kalbfleischburger I kartoffelwedges I rüeblisalat (kids-menü) 

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milky way cheesecake brownie I hausgemachtes kondensmilch-vanilleglace I himbeer-mousse-törtchen im glas 

«sandwich love» lunch-box menü (19 personen)

«crazy chicken» sandwich I hausgemachtes wurzelbrot I curry-aioli I pouletbrust-aufschnitt I eichblattsalat I apfel

«eieiei» sandwich I hausgemachtes wurzelbrot I eichblattsalat I ei I hüttenkäse I crème fraîche I kresse

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mini popeye smoothie im weck-glas I spinat I gurke I blattsalat I kiwi I grüner apfel I banane I orangensaft

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gemüsestängeli mit randen-hummus im weck-glas

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zweierlei mini-gugelhöpfli I vanille I schokolade

störkoch 6-gang geburtstags-dinner (10 personen)

amuse bouche

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lachs-ceviche mit grünem apfel und kräuter-knoblibaguette

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mini geburi burger «little Italy» 

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safransüppli I jakobsmuschel-spiessli

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rindsfilet-medaillons I kräuterbutter I bärlauchspätzli I grüner butterspargel mit rüebli-brunnoise

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milky way cheesecake brownie I hausgemachtes kondensmilch-vanilleglace

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käseplatte I hausgemachtem himbeer-senf I tomaten-confi

störkoch geburtstags-dinner (2 personen)

«alles käse» I parmesan mousse I rüebli I pienienkerne I petersilie

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«ravioli mal anders» I ricotta I parmesan I zitrone I ei I rote linsen I dörraprikosen I sherry I sprossen 

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«prinzessin auf der erbse» I erbsensüppchen I frühlingszwiebel I grüner apfel I minze I kokosmilch I edamame I sprossen I sesam I röstzwiebel-grissini I black tiger crevetten

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«schwein gehabt» I schweinefilet I kräuterspeck I baby-spinal I basilikum I schwarzer wild-reis I butter-spargel

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«rüebli fürs büebli» I rüebli-törtchen I avocado I mascarone I limette

vollrahm I kondensmilch I vanille

apéro-catering

gemüsestängeli im weckglas I randen-hummus

antipasti-spiessli (mit und ohne fleisch)

«turkey roll» I trute I ajvar I röstzwiebeln I blattsalat

«vegi mediterran» I grillgemüse I ajvar I röstzwiebeln I kresse

«madame cheesy» I getrüffelter greyerzer I schnittlauch

«lion king» I auberginen-mousse I rohschinken I kaki

«linsenzauber» I beluga-linsen I kaki I radiesli I frühlingszwiebel I orangendressing 

lebkuchen-mousse-triffle

«cinnamon white» cookies

saisonaler 3-gänger (10 personen)

johannisbeer-spritz

rohschinken crostini I auberginen-mousse I nektarine

***

geflämmte ricotta-rosmarin aprikosen I pesto rosso I babyleaf-salat I aprikosen-dressing I brot-chips

***

zitronen-gnocchi I gefüllte pouletbrust (frischkäse-kürbiskerne-thymian-chorizo) I radiesli-nektarinen-salsa

***

tarte au citron I lavendel-glacé I strohrum-stängeli

abschiedsapéro mit fingerfood

(24 personen)

«roger rabbit» I rüeblischeiben I erdnussquark I rapsamen

«turkey roll» wraps I ajvar I trutte I röstzwiebeln 

«vegi mediterran» wraps I soja-aioli I grillgemüse I kresse

«peter pan» crostini I melone I tomate I estragon

«pomodori freschi» crostini  I tomate I basilikum I sprossen

«couscous oriental» salat I erbse I granatapfel I minze

«exotic radish» salat I wassermelone I rettich 

«prinzessin auf der erbse» I erbsli-kokossüppchen I apfel I petersilienöl

«vom brätt» I fleisch- und käseplatte I radiesli I pimientos

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«brownie deluxe» I mars-cheesecake-brownies

«frutti tutti» I saisonale fruchtspiessli

geburtstagscatering mit fingerfood

(51 personen)

«roger rabbit» I rüeblischeiben I erdnussquark I rapsamen

tomi-mozz-spiessli

antipasti-spiessli

«vegi mediterran» bagel

«madame cheesy» crostini

«lion king» crostini

rassige speckzwetschgen

meatballs mit tomatensauce

«couscous oriental» salat I erbse I granatapfel I minze

«cazpacho andaluz» I kalte tomatensuppe I petersilien-öl

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buttermilch panna cotta I fruchtcoulis (mango oder waldbeeren)

«brownie deluxe» I mars-cheesecake-brownies

«mini gugel»  I gugelhöpfli I mandel I schoggi I himbeere

live cooking - outdoorfondue zum 50. geburtstag

(72 personen)

fondue in drei riesenpfannen unter freiem himmel

weihnachtsessen mit tapas & risotto-plausch & dessertbuffet

(56 personen)

gazpacho andaluz

albondigas con salsa de tomate

aceitunas azafrán y queso

ciruelas pasa con tocino

aioli

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risotto bolognese

risotto pomodori secchi

risotto mit spinat & basilikum 

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buttermilch panna cotta mit frucht-coullis

mini-gugelhöpfli (schoggi & vanille)

xmas-fruchtsalat mit basilikum-rahm

lebkuchenmousse-triffle

geburtstagsessen mit apéro-buffet & saisonalem 3-gänger
(52 personen)

speckzwetschgen I sambal oelek

apfelschnitz I forellenmousse

crostini I cashew-curry-topping

speckzwirbel

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gemischter blattsalat I geröstete kerne I kürbis-dressing I camembert-crostini

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safran-suppe I oliven I chili I blätterteigstange

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thymian-schweinsfilet im speckmantel I weisswein-risotto I traubenragout mit verjus

spanisches catering mit tapas-buffet und paella in 3 varianten
(120 personen)

gazpacho

tortilla de patatas I tortilla de verduras

albondigas con tomate

pan con tomate e melon

brochetas de melon con jamon

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paella del pescador

paella de carne

paella de verdure

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mini-gugelhöpfli (nature, schoggi, himbeer)

spanischer nachmittag mit tapas-buffet, paella und dessertbuffet
(30 personen)

gazpacho

safran-oliven mit manchego

tortilla de patatas

albondigas con tomate

gurken-erbsli-salat

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paella mixta

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crema catelana

cheesecake im glas

melenonen-trio

mini-gugelhöpfli

saisonaler 4-gänger (65 Personen)

gazpacho I pumpernickel-frischkäse-spiessli

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gemischter blattsalat im weckglas I blueberry-dressing I lingue di suocera

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gefülltes pouletrüstli I frischkäse&chorizo I kartoffel-risotto I piperade
vegi: tomme im nussmantel

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schokoladen-tarte I safran-glace

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privater dinner-abend für 6-personen inkl. weinbegleitung pro gang

insalata caprese im löffel

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caramellisierte ricotta-rosmarin-aprikosen I sommersalat I pesto rosso I lingue di suocera

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ceviche vom lachs I kokosmilch I granny smith

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schweinsfilet im speck-thymianmantel I prosecco-risotto I farbiges trauben-ragout

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buttermilch-panna cotta I fruchtcoulis I erdbeer-minzesalat I biscotti

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friandises